Tout le monde connaît quelqu’un qui est allergique au beurre de cacahuètes. Il n’est donc pas surprenant que vous hésitiez à l’introduire dans l’alimentation de votre enfant pour la première fois. Or, les recherches montrent que plus tôt vous introduisez un produit d’origine végétale dans l’alimentation d’un nourrisson, moins il est probable qu’il développe des symptômes d’allergie.
Lorsque votre bébé est prêt à manger des aliments solides, à l’âge de 4 à 6 mois, il peut essayer une petite quantité de beurre de cacahuète dilué. Voici ce que vous devez savoir avant de présenter ce produit.
Le beurre de cacahuète est-il sans danger pour mon enfant?
De nombreux soignants ont peur d’introduire les cacahuètes dans l’alimentation par crainte de réactions allergiques, mais c’est en fait une bonne idée de commencer à donner du beurre de cacahuète aux enfants dès leur plus jeune âge. L’introduction des arachides dans le régime alimentaire d’un enfant au cours de sa première année de vie, idéalement vers l’âge de 6 mois, peut réduire le risque de développer une allergie aux arachides.
Un bébé capable de s’asseoir seul ou avec un certain soutien, de contrôler son cou et sa tête, d’ouvrir la bouche lorsqu’on lui propose de la nourriture, d’avaler, de porter des objets à sa bouche et d’essayer de saisir de petits objets est probablement prêt à recevoir des aliments solides à l’âge de 6 mois.
À ce stade, le beurre de cacahuète peut être un aliment sûr si vous commencez à le donner en petites quantités et dans une consistance qui minimise le risque d’étouffement – nous y reviendrons plus tard.
Chaque enfant est différent. N’hésitez pas à consulter votre pédiatre si vous avez des questions sur la façon de donner du beurre de cacahuète à votre bébé.
Les bienfaits du beurre de cacahuète pour le bébé
Il existe de nombreux avantages sanitaires, nutritionnels et pratiques à donner du beurre de cacahuète à votre enfant. Il peut réduire le risque de développer une allergie à l’arachide.
L’introduction d’huile d’arachide au cours des 11 premiers mois de la vie peut réduire le risque de symptômes allergiques chez un nourrisson à haut risque d’allergie à l’arachide avant l’âge de 5 ans. Cette décision fait suite aux résultats d’une étude historique appelée LEAP (Learning Early About Peanut Allergy), qui a prouvé qu’une exposition précoce aux arachides est plus bénéfique que l’évitement.
Une bonne source de protéines végétales
Le beurre de cacahuètes contient des protéines végétales de haute qualité, qui peuvent aider les bébés à couvrir leurs besoins en protéines avant qu’ils ne développent leurs capacités de mastication de la viande.
Une bonne source de graisses saines
Le beurre de cacahuètes est aussi nutritif que délicieux. Outre les protéines, il contient également des acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, qui sont importants pour la croissance et le développement du cerveau pendant la première année de vie.
Vous ne pouvez pas battre le confort
Jusqu’à ce que votre bébé apprenne à manger et soit prêt pour les repas en famille, préparer des repas adaptés aux bébés peut s’avérer compliqué. Le beurre de cacahuètes vient à la rescousse, un produit utilisable qui contient deux nutriments – des graisses et des protéines – et qui peut être étalé sur des toasts, versé dans une compote de pommes ou utilisé pour faire des nouilles. Il est sans aucun doute bénéfique d’avoir un enfant qui tolère le beurre de cacahuètes et qui l’apprécie dès son plus jeune âge.
Précautions à prendre
Bien que les experts ne manquent pas de recommander d’introduire le beurre de cacahuètes aux enfants dès leur plus jeune âge, les parents doivent garder à l’esprit certaines précautions lors de l’introduction de ce beurre de noix dans le régime alimentaire.
Prêt pour les aliments solides
Le beurre de cacahuètes peut être donné à un bébé dès qu’il est prêt à manger des aliments solides, c’est-à-dire généralement entre 4 et 6 mois. Pour vous assurer que votre bébé est prêt à recevoir des aliments solides, vérifiez qu’il peut tolérer un ou deux aliments solides – comme de la bouillie pour bébé ou de la purée – avant d’introduire le beurre de cacahuète.
Risque d’étouffement
Le beurre de cacahuète peu profond peut présenter un risque d’étouffement, tout comme le beurre de cacahuète lisse servi directement des mains en raison de son caractère collant. Le beurre de cacahuètes doit donc être dilué avec de l’eau, du lait maternisé ou du lait maternel avant d’être servi.
Allergie alimentaire
Des réactions allergiques antérieures ou des tests d’allergie peuvent vous faire penser à une allergie aux arachides. Toutefois, en raison du lien entre l’eczéma, l’allergie aux œufs et l’allergie à l’arachide, les nourrissons présentant les affections susmentionnées peuvent présenter un risque accru de développer une allergie à l’arachide.
Pour ces nourrissons, il est important d’introduire les arachides à un âge précoce pour essayer de prévenir l’allergie aux arachides. Si la perspective d’une réaction allergique vous effraie, sachez que les réactions allergiques chez les nourrissons sont généralement moins graves – c’est-à-dire sous forme de symptômes cutanés ou gastro-intestinaux, plutôt que d’anaphylaxie.
Parlez dès que possible à votre pédiatre des examens complémentaires, afin de ne pas retarder le contact avec votre enfant.
Quand et comment introduire le beurre de cacahuète
Les experts s’accordent à dire que lorsque votre bébé est prêt à manger des aliments solides, il est préférable de commencer à introduire le beurre de cacahuète très tôt. Lorsque vous introduisez les arachides pour la première fois, faites-le à la maison, où vous connaissez l’établissement de santé le plus proche, et servez-le pendant les heures de bureau – au petit-déjeuner ou au déjeuner. Vous pourrez ainsi garder un œil sur votre bébé après l’avoir nourri et vous assurer qu’une aide médicale est disponible en cas d’urgence.
Comment le servir
Commencez par du beurre de cacahuète lisse, car les variétés en morceaux peuvent présenter un risque d’étouffement. Les parents soucieux de leur santé peuvent choisir un beurre de cacahuète naturel, sans huiles ni édulcorants ajoutés.
Comme le caractère collant du beurre de cacahuètes peut poser problème, il faut le mélanger à des liquides tels que l’eau, le lait maternisé ou le lait maternel, ou l’incorporer à une purée de fruits ou de légumes que votre enfant a déjà essayée et bien tolérée. Essayez de diluer une à deux cuillères à café de beurre de cacahuète lisse dans deux à trois cuillères à café de liquide chaud.
Vous pouvez aussi opter pour de la farine de cacahuètes mélangée à de la purée de cacahuètes ou pour des tortillas aux cacahuètes, qui peuvent être ramollies en les faisant tremper dans l’eau.
Une fois la préparation des aliments terminée, ne proposez pas plus d’une cuillère à soupe de beurre de cacahuète à l’enfant, puis attendez 10 minutes et surveillez les réactions telles qu’une nouvelle éruption cutanée ou de l’urticaire autour de la bouche ou sur le visage. Les symptômes plus graves à surveiller sont un gonflement des lèvres et du visage, des vomissements, une urticaire généralisée, une toux récurrente ou une difficulté à respirer, un changement de couleur qui devient pâle ou bleue, une somnolence soudaine ou une faiblesse. Si aucune réaction allergique ne s’est produite au bout de 10 minutes, continuez lentement avec le reste de l’aliment aux arachides.
Quelle quantité de beurre de cacahuète faut-il donner à l’enfant?
La portion optimale pour commencer est d’environ 2 cuillères à café de beurre de cacahuète dilué dans de l’eau. Une fois que les cacahuètes ont été introduites avec succès dans le régime alimentaire, on peut en donner davantage. En fait, il est préférable d’en consommer au moins plusieurs fois par semaine.
Ligne de fond
Les enfants peuvent et doivent être initiés au beurre de cacahuète à l’âge de 4 à 6 mois ou après avoir été initiés à quelques autres aliments non allergènes. Les soignants doivent choisir un beurre de cacahuète lisse, et non friable, et le diluer avec du lait ou de l’eau pour réduire le caractère collant et éviter le risque d’étouffement.
Si votre enfant présente des troubles médicaux associés à un risque accru d’allergie aux arachides, veillez à consulter un pédiatre avant de lui donner du beurre d’arachide. Si vos connaissances et leurs enfants adorent le beurre de cacahuètes, offrez-leur un pot de ce dessert. Par exemple, on peut donner à une fillette de 3 ans un pot de beurre de cacahuète si elle n’est pas allergique. De nombreux cadeaux utiles pour une fille de 3 ans peuvent être trouvés ici.
